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    前天晚上李汉良把鱼干加工的想法跟她说了之后，林浅溪当晚就动了手。她早年在省城读书的时候跟食堂的大师傅学过腌鱼，手法地道——三分盐、一分花椒、一分料酒，趁着夜里的凉风在院子里挂了一宿。

    出来的成品李汉良尝了一口，咸鲜适中，鱼肉紧实。比他预想的好一倍不止。

    到了食品厂，孙建国照例在门口等着。

    过秤、验货、结账。两百斤鲜鱼一百三十块。

    赵德胜验完鲜鱼，李汉良把那个木桶搬到了他面前。

    “赵科长，上次说的腌制鱼，这是样品。”

    赵德胜掀开桶盖，拿起一条风干鲫鱼凑近闻了闻，又用指甲掐了掐鱼肉的质地。

    “谁做的？”

    “我媳妇。”

    “手艺不错。”赵德胜放下鱼，没有马上表态，而是转头对孙建国说：“老孙，拿两条去食堂蒸了。”

    等鱼的功夫，赵德胜把李汉良叫进了办公室。

    “关门。”

    李汉良把门带上。

    赵德胜从抽屉里翻出一份文件，推到桌子中间。

    “你上回问我腌制鱼收购价的事，我跟厂长谈了。八毛的价厂长觉得可以，但他提了一个要求。”

    “什么要求？”

    “量。每月不少于五百斤成品。”

    每月五百斤成品。按六成出肉率折算，需要八百多斤鲜鱼做原料。加上每三天两百斤的鲜鱼供货，一个月的总需求量在两千五百斤左右。

    小海子撑得住，但必须控制捕捞节奏，同时尽快补充鱼苗。

    “没问题。”

    赵德胜点了点头，又从抽屉里拿出一张纸。

    “这是厂里拟的供货协议，你看看。价格、账期、质量标准都写在上头了。没问题的话签字盖章，下个月一号开始正式执行。”

    李汉良接过来仔细看了一遍。

    价格八毛，账期一个月一结，质量标准是含盐量不超过百分之十五、水分含量不超过百分之三十。标准不算苛刻，林浅溪的手艺完全够格。

    他提起笔，签了字。
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